Домашняя диетическая шаурма

Первым делом займёмся индейкой. На небольшой лист бумаги для выпечки выкладываем мясо. Солим и перчим его с обеих сторон. Закрываем индейку второй половиной бумаги.

Обжариваем мясо с двух сторон по 3-4 минуты.

Повторяем процедуру ещё раз и отставляем мясо с огня "отдохнуть".

Нарезаем овощи: перец - помельче,..

... огурец - тонкими полосками,..

... помидор - так же мелко, как и перец.

Индейку режем на тонкие пластинки.

Натираем сыр на мелкой тёрке.

В блендере измельчаем маринованные огурчики и смешиваем их со сметаной.

Всё готово к сворачиванию шаурмы! Попробуем свернуть её в необычной, треугольной форме.

Для этого выкладываем начинку так, как это показано на фото. Вначале кладём салатный лист, а на него - немного соуса.

Поверх салата с соусом выкладываем овощи, а на них - индейку.

Завершаем композицию соусом и сыром.

Закрываем начинку оставленным краем лаваша.

Складываем шаурму по стороне треугольника, смежной с оставшейся частью лаваша.

Обрезаем ненужные куски лаваша ножницами.

Можно сложить шаурму и классическим рулетом: не забудьте только в начале процедуры подвернуть концы лаваша по короткой стороне рулета внутрь, чтобы готовая шаурма была прочной, и начинка не вываливалась из неё.

Подогреваем (по желанию) шаурму на сковороде - без масла, 2-3 минуты с каждой стороны, на слабом огне. Подаём сразу к столу. Приятного аппетита!