Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Мульгикапсад

    Понравился 0 поварам Просмотрен 7270 раз
    фото рецепта: Мульгикапсад
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Мульгикапсад - это блюдо Эстонской кухни. Это еда зимняя, крестьянская, и даже праздничная. Ее обязательно подавали на рождественский и новогодний стол. Перловую крупу для этого блюда, нужно заранее отварить.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 5

    Нарезать кубиком лук и ломтиками мякоть свинины. Жарить на растительном масле до золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Высыпать с кастрюлю с толстым дном, посолить и поперчить.

    Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Сверху выложить квашенную капусту.

    Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №3
    Шаг 4 из 5

    И третий слой - отварить заранее перловку в подсоленной воде, слить воду. Выложить на капусту, поперчить и на этом этапе можно добавить специи и чеснок на свой вкус. Влить воду так, что бы не перекрыла перловку. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и готовить час-полтора.

    Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №4
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Evangelina
    Иногда готовлю так, только с морковкой, но даже не знала что это национальная Эстонская кухня)
    19 декабря 2016 18:52
    Ответить
    lorik26
    Для меня - это тоже было открытие. Пишут, что это блюдо подают даже в дорогих ресторанах.
    19 декабря 2016 20:26
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам