Мульгикапсад - это блюдо Эстонской кухни. Это еда зимняя, крестьянская, и даже праздничная. Ее обязательно подавали на рождественский и новогодний стол. Перловую крупу для этого блюда, нужно заранее отварить.
Нарезать кубиком лук и ломтиками мякоть свинины. Жарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 5
Высыпать с кастрюлю с толстым дном, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Сверху выложить квашенную капусту.
Шаг 4 из 5
И третий слой - отварить заранее перловку в подсоленной воде, слить воду. Выложить на капусту, поперчить и на этом этапе можно добавить специи и чеснок на свой вкус. Влить воду так, что бы не перекрыла перловку. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и готовить час-полтора.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Evangelina
lorik26