Мульгикапсад
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5009 раз
Мульгикапсад - это блюдо Эстонской кухни. Это еда зимняя, крестьянская, и даже праздничная. Ее обязательно подавали на рождественский и новогодний стол. Перловую крупу для этого блюда, нужно заранее отварить.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 300 гр.
- Крупа перловая 1 стакан.
- Капуста белокочанная квашеная 150 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Нарезать кубиком лук и ломтиками мякоть свинины. Жарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 5
Высыпать с кастрюлю с толстым дном, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Сверху выложить квашенную капусту.
Шаг 4 из 5
И третий слой - отварить заранее перловку в подсоленной воде, слить воду. Выложить на капусту, поперчить и на этом этапе можно добавить специи и чеснок на свой вкус. Влить воду так, что бы не перекрыла перловку. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и готовить час-полтора.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Иногда готовлю так, только с морковкой, но даже не знала что это национальная Эстонская кухня)
19 декабря 2016 18:52
Ответить
Для меня - это тоже было открытие. Пишут, что это блюдо подают даже в дорогих ресторанах.
19 декабря 2016 20:26
Ответить
Куриный салат с зеленью
Сытный и вкусный салат из курицы с зеленью и зеленым горошком=) ...
26.04.2014, 18:59
Oduvanchik
"Гюльчехра"
Вкусный и ароматный ужин.
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Картофель запеченный в рукаве с куриным филе и овощами
Вкусное, очень полезное блюдо.
03.05.2013, 00:17
Елена Калинина
Сырный салат
Очень легкий, вкусный и полезный салатик на каждый день. ...
03.04.2014, 18:57
Oduvanchik
Курочка "в ажуре"
Предлагаю приготовить очень интересное и сытное блюдо - курочку «в а ...
18.12.2016, 21:10
lakshmi
Суп "Фасолинка" с крапивой
Легкий суп, полный полезностей.
25.04.2012, 10:48
МарияС
Ленивые котлеты "По-Киевски"
Очень вкусные и простые в приготовлении котлеты. Ничем не хуже котле ...
26.03.2015, 18:49
Vallen.St
Куриные колбаски с сыром
Что может быть вкуснее натуральной домашней колбаски? А если с сыром ...
06.12.2018, 17:29
Тория
Куриное филе с ананасом и грибами
Быстрые в приготовлении и очень вкусные отбивные из куриного филе с ...
11.04.2016, 20:04
bvlena
Салат с курицей и овощами гриль
Салат с курицей и овощами гриль. Сегодня хочу предложить приготовить ...
09.09.2021, 23:19
ihajse