Мясной рулет с начинкой из картофеля

Вареный картофель на мелкую терку, мелко нарезать зеленый лук и петрушку - у меня стебель петрушки.

Посыпать специями - у меня специи для шашлыка и ложку сметаны. Все перемешать, соль по вкусу.

Тонкий пласт мякоти говядины посолить, поперчить и разложить начинку.

Ровным слоем, прижать руками.

Свернуть в рулет и завернуть туго в фольгу.

Отправить в духовку на минут 50 при температуре 220 гр первые 20 минут, а потом до готовности при уменьшенной температуре 160 гр.

Приятного аппетита!