Голубцы из молодой капусты

Отправляем капусту в микроволновую печь на 5 минут включив режим подогрева 800 вт.

Вырезать кочерыжку.

Разобрать капусту на листики.

Нарезать лук кубиками.

Поджарить лук на растительном масле в течение 5 минут.

В фарш добавить отварной рис, поджаренный лук и хорошо перемешать.

Добавить соль, смесь перцев, душистый перец по вкусу и хорошо перемешать.

Срезать с листочка толстую часть.

На край положить столовую ложку фарша.

И плотно свернуть трубочкой.

Слаживаем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

В томатный сок добавить сметану и хорошо перемешать.

Залить голубцы и довести до кипения, посолить по вкусу.

Тушить 40-45 минут в самом конце добавить мелко нарезанный укроп и отключить плиту.

Приятного аппетита!