Постные «сосиски» из фасоли
- Фасоль белая 200 г
- Грибы 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 4 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Мука 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Завтрак
Фасоль замочить на 4-5 часов, лучше замачивать на ночь, затем обязательно сменить воду и отварить до готовности без добавления соли. Фасоль варится больше часа.
Пока варится фасоль, нужно мелко нарезать лук и грибы.
Лук слегка обжарить на растительном масле.
Добавить грибы и тоже слегка обжарить.
Из фасоли приготовить пюре. Вареную фасоль остудить, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
В пюре из фасоли добавить обжаренные лук и грибы, приправы, базилик, соль, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и хорошо перемешать.
Добавить муку. Вот такой получился фарш для сосисок.
Далее нам понадобится рукав для запекания. Из рукава для запекания вырезать прямоугольники и выложить фарш в виде полосок, как показано на фотографии.
Завернуть фарш и края завязать нитками. На каждой сосиске с помощью иголок сделать несколько проколов (для того, чтобы при выпекании не вздулась оболочка). Из количества указанных ингредиентов у меня получилось 6 сосисок.
Духовку разогреть до 200 градусов, сосиски выложить на противень и выпекать 10 минут.
Каждую сосиску освободить от оболочки. Подавать сосиски из фасоли с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно