Вход

Фасоль с грибами в томатном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 1536 раз
фото рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе
(4.33)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кто сказал, что постное - это что-то серое, пресное, скучное и не вызывающее аппетита! Сущая неправда! Если подойти к приготовлению блюда с фантазией и любовью, то даже постный рецепт может заиграть совершенно немыслимыми красками. Вот, хотя бы как это блюдо из фасоли, грибов и пряного томатного соуса.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на 3-4 часа.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 8

Пока бобы настаиваются, мы можем заняться вторым ингредиентом, который тоже отнимает не мало времени - грибами. Конечно, если вы используется шампиньоны, то их достаточно порезать и обжарить до полуготовности на растительном масле. Другое дело - лесные грибы. Их необходимо почистить от несъедобных частей и отварить в воде в течение часа или полутора часов. После чего слить с них воду.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 8

Тем временем, постоявшую положенное время в воде фасоль отвариваем до готовности.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 8

Вновь у нас есть время на остальные ингредиенты. Лук рубим помельче, а морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №4
Шаг 5 из 8

Спассеруем овощи в растительном масле, закладывая их в сковороду по очереди: сначала - лук, а через 6-7 минут - морковь.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда лук и морковь приобретут золотистый цвет, кладём к ним грибы и обжариваем, помешивая, в течение 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №6
Шаг 7 из 8

К грибам и овощам добавляем отваренную фасоль. Сюда же кладём: паприку, черный и красный перец, соль по вкусу, томатную пасту. Добавляем фасолевый отвар в таком количестве, чтобы жидкость почти полностью покрывала всё содержимое сковороды. Перемешиваем ингредиенты и тушим их в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №7
Готово!

Подаём фасоль с грибами в томатном соусе, посыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фасоль с грибами в томатном соусе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам