Как варить гречку

Итак, перед тем, как варить гречку, ее необходимо тщательно перебрать. Делается это вручную, отнимает время. Однако, результат того стоит. И вы убедитесь в этом, когда увидите, сколько несъедобных элементов находится в крупе.

Необходимо промыть гречневую крупу теплой водой. Лучше сделать это 2-3 раза, чтобы быть уверенным в полном отсутствии пыли или других мелких, несъедобных компонентов.

Берем кастрюлю, высыпаем в нее гречку и соль. Мы рекомендуем варить гречку, используя половину чайной ложки соли. Однако, это дело вкуса.

Наливаем воду в кастрюлю с гречкой. И хотя слагают легенды о том, что вкусно приготовить гречку можно лишь в том случае, если вода будет изначально определенной температуры – это не более чем легенды. Никакого значения температура воды не имеет. Просто, если вы добавите теплую воду, она быстрее закипит.

Теперь дело за малым. Накрыв кастрюлю крышкой, необходимо дождаться, пока вода начнет кипеть. После чего, понизив уровень огня на плите, надо оставить кашу вариться в течение 15, максимум – 20, минут, периодически помешивая. Уровень огня должен быть таким, чтобы вода не могла выбежать из кастрюли на плиту.

По прошествии указанного времени необходимо вылить остатки воды из кастрюли, если таковые будут. Затем добавляете сливочное масло и тщательно перемешиваете.

Вот и все! У вас получилось вкусно сварить гречку, которая к тому же будет еще и рассыпчатой. Осталось только переложить в тарелку и насладиться приготовленным блюдом.

Рекомендации к рецепту

Мы рассказали вам в этом рецепте как сварить гречку, чтобы она получилась вкусной сама по себе. Однако, эта каша будет куда вкуснее, если вы соедините ее с другими ингредиентами. Например, она будет хорошо сочетаться:

- с молоком и сахаром;
- с тушеным или отварным мясом;
- измельченным куриным яйцом.

Что добавить – каждый решит сам. Главное, что вы теперь знаете, как варить гречку правильно. А остальное – дело вкуса.