Котлеты из гречки и картофеля постные

В подсоленной воде отварить пол стакана гречневой крупы.

Луковицу очистить и мелко нарезать или натереть на тёрке.

Затем добавить сырой картофель натёртый на мелкой тёрке.

Гречку с картофелем и луком немного измельчить при помощи блендера. Или пропустить через мясорубку.

Добавить соль, перец и измельченную зелень. Перемешать.

Влажными руками сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлеты с двух сторон, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!