Картофельные котлеты с куриной печенью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7883 раз
Картофельные котлеты фаршированные куриной печенью. Здесь готовится сначала паштет из овощей с куриной печенью и варится картофель. Картофельное пюре фаршируется паштетом.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 3-4 шт.
- Печень куриная 3 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 2 чай.лож.
- Порошок чесночный 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Мука для посыпк
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Отварить картофель в подсоленной воде, чуть остудить.
Шаг 2 из 10
Натереть на терку, всыпать сухой чеснок и ложку муки. Все перемешать.
Шаг 3 из 10
Готовим паштет. Мелким кубиком нарезать лук и морковь и жарим на среднем огне до мягкости.
Шаг 4 из 10
Печень можно обжарить - я отварила.
Шаг 5 из 10
Перебить в блендере со сливочным маслом. Посолить, поперчить.
Шаг 6 из 10
Паштет тоже остудить. Подготовить муку.
Шаг 7 из 10
Из картофеля формуем лепешку, на нее выложить паштет и сформировать котлету, закрыв внутри паштет.
Шаг 8 из 10
Котлеты обвалять в муке.
Шаг 9 из 10
Жарим на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Подавать со сметаной или соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет