Гречка с печенью

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.

Морковь натираем и отправляем к луку.

Печень зачищаем и моем.

Печень пробиваем в блендере до однородного состояния.

Когда лук и морковь станут мягкими, отодвигаем их в сторону и выливаем к ним печень.

Печень постоянно помешиваем и слегка рубим лопаткой. Она сворачивается и напоминаем омлетную массу.

Когда вся печень станет густой, прекращаем перемешивать.

Соединяем печень с луком и морковью. Солим, перчим и тушим вместе на небольшом огне ещё минут 5.

Гречку мы отвариваем заранее. Варите так, как вы любите. У нас в семье всем нравится гречка не рассыпчатая, а слегка размазня. поэтому при варке добавляем воды немного больше и варим на 10 минут дольше Готовую кашу соединяем с печенью, луком и морковью.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!