Вход

Картофельная лепешка с чесночным ароматом

Понравился 2 поварам Просмотрен 1136 раз
фото рецепта: Картофельная лепешка с чесночным ароматом
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Клубни простого отварного картофеля превращаются в руках мастера в оригинальное домашнее блюдо. Рецепт картофельной лепешки от итальянского повара Dania Lucherini, найденный на форуме у еlladkin.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Отварить картофель в мундире, ок. 20мин. после закипания, обдать холод.водой, очистить в горячем состоянии.

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 2 из 9

Очищенный картофель размять грубо вилкой, чтобы оставались небол.кусочки.

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 3 из 9

Посолить, добавить мелкорубленную зелень

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 4 из 9

На сковороде небол. диаметра (до 24 см) нагреть масло, добавить зубчики чеснока и веточку розмарина. После ароматизации масла, вынуть обжареный чеснок и розмарин.

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 5 из 9

Распределить по сковороде картофельную смесь, прижимая, утрамбобывая ее вилкой. Жарить с одной стороны ок. 8-10 мин., до румяности.

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 6 из 9

Для переворачивания: накрыть сковороду блюдом, бОльшего диаметра

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 7 из 9

прижимая блюдо рукой, перевернуть сковороду

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 8 из 9

Добавить в сковороду пару ложек масла и аккуратно спустить с блюда в сковороду лепешку , дать поджариться с др. стороны до готовности.

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Готово!

Подавать лепешку горячей.

Приятного аппетита!

Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам