Запеченный картофель с корнеплодами
Казалось бы посведневная картошка, можно запечь в духовке с топинамбуром добавив специи, пастернак и сельдерей будет необыкновенное и оригинальное блюдо.
- Куриный бульон 3/4 ст.
- Маргарин или масло 2 ст. ложки
- Картофель (очистить и нарезать тонкими кольцами) 700 г
- Топинамбур (очистить и нарезать тонкими кольцами) 700 г
- Корнень сельдерея (очистить, поделить на четверти, тонко нарезать) 450 г
- Корень пастернака (очистить, нарезать тонкими кольцами) 450 г
- Соль, перец по вкусу
- Жирные сливки (для взбивания) 1 ст.
- Лук резанец (нарезать) 2 ст. ложки
1. Разогрейте духовку до 200°С. Пока она разогревается, поставьте туда бульон с маргарином, соединив их в противне. Когда маргарин растопится, выньте.
2. В большой емкости смешайте картофель, сельдерей, топинамбур и пастернак, посолите и поперчите.
3. Залейте овощи бульоном из противня, перемешайте, затем выложите их обратно на противень, накройте фольгой и запекайте 40 минут.
4. Выньте противень из духовки. В микроволновой печи подогрейте сливки, залейте ими овощи.
5. Верните противень в духовку и запекайте овощи, не накрывая крышкой, еще 30–35 минут, пока они не подрумянятся. Перед подачей посыпьте сверху луком.
В каждой порции: 145 калорий, 2 г белка, 19 г углеводов, 7 г жира, 21 мг холестерина, 255 мг натрия.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно