Картофель,запеченный с лососем

Филе лосося нарезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

Болгарский перец разрезать пополам,удалить семена и нарезать не очень крупно.

Картофель очистить,нарезать пластинками толщиной 3-5 мм.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы,размять вилкой, добавить соевый соус, чеснок через пресс, сушеную петрушку,молотый перец чили и перемешать.

В форму для запекания равномерно выложить картофель.

На картофель выложить обжаренный лук.

Затем болгарский перец.

Кусочки рыбного филе и томаты в собственном соку. Накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!