Картофель запеченный под сметаной с оливками и сыром
- Картофель 400 г.
- Оливки зеленые 4-6 шт.
- Сметана 80-100 г.
- Чеснок 1-2 зубчик
- Сыр твердый 50 г.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик щепотка
- Мята щепотка
- Тимьян сушеный щепотка
- Орегано щепотка
Картофель отварить в мундире до готовности. Главное, не переварить, лучше пусть он будет слегка недоваренным.
В сковороду добавить 2 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового), нарезанный колечками свежий чеснок, обжарить чеснок часто помешивая до золотистого цвета, затем его убрать из масла.
В тарелочке соединить сметану с мелко нашинкованным свежим укропом, добавить немного в сухом виде базилика, мяты, тимьяна, орегано, соль, перемешать.
Картофель в мундире очистить от кожуры, нарезать на части. Выложить в форму для выпечки смазанную чесночным маслом (все не выливать), добавить немного соли, черного молотого перца, сверху полить равномерно чесночным маслом. Соль добавляем совсем чуточку, так как оливки достаточно соленые.
Сверху залить картофель сметаной со специями.
Добавить нарезанные колечками зеленые консервированные оливки.
И сверху присыпать натертым на средней терке твердым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов до аппетитной для вас корочки. Я выпекала около 20 минут.
Готово! Угощайтесь на здоровье!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно