Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3669 раз

Картофельная тортилья - это картофельная запеканка по-испански. Классическая испанская тортилья из картофеля, лука и яиц - еда простая и сытная. За неимением тортильницы приготовила тортилью в форме, в духовке. Блюдо простое и незатейливое. Это обычный омлет, приготовленный на оливковом масле с разнообразными овощами. Самый простой рецепт включает только яйца, картошку и лук, но в испанских регионах имеется невероятное множество вариаций на эту тему.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр полутвердый 70 г
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления тортильи нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 12
Картофель чистим и нарезаем кружками. Если крупный, тогда полукружками.

Шаг 3 из 12
Форму смазываем оливковым маслом.

Шаг 4 из 12
Лук разрезаем вдоль а затем перьями.

Шаг 5 из 12
Картофель отправляем на разогретую сковороду и обжариваем. Солим и перчим.

Шаг 6 из 12
Жареный картофель перекладываем в форму.

Шаг 7 из 12
Лук жарим до слегка золотистого цвета.

Шаг 8 из 12
На картофель выкладываем жареный лук.

Шаг 9 из 12
Яйца выбиваем в миску и взбиваем до однородности.

Шаг 10 из 12
Сыр натираем на средней тёрке.

Шаг 11 из 12
Смешиваем яйца, сыр и зелень.

Готово!
Яичной смесью заливаем картофель с луком и отправляем в духовку. на 20 минут. Крышкой не накрываем.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Просто и вкусно! Спасибо, Эллисочка!
22 октября 2018 17:22
Ответить
Красота какая,прямо чувствую аромат
21 октября 2018 19:14
Ответить
Рагу с купатами
Купаты принято готовить классическим образом: жарить "в собственном ...
10.07.2015, 13:30
ONeil
Колбаски-купаты на сковороде гриль
Предлагаю вашему вниманию несложный и быстрый рецепт для ужина из ко ...
22.08.2021, 11:05
Marina30
Купаты с французской горчицей и картофелем
Сытное и аппетитное блюдо, запеченные купаты получаются с хрустящейк ...
05.10.2014, 10:21
Marina30
Запечённые купаты из птицы с картофелем
Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного в духовом шкафу картофе ...
04.02.2022, 10:40
Marina30
Куриные купаты с зелёной гречкой в мультиварке
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного блюда на ужин или, как вто ...
30.10.2021, 10:27
Marina30
Купаты гриль
Вкусно, аппетитно и не сложно
13.07.2014, 10:56
Marina30