Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)

Для приготовления тортильи нам понадобятся продукты указанные в списке.

Картофель чистим и нарезаем кружками. Если крупный, тогда полукружками.

Форму смазываем оливковым маслом.

Лук разрезаем вдоль а затем перьями.

Картофель отправляем на разогретую сковороду и обжариваем. Солим и перчим.

Жареный картофель перекладываем в форму.

Лук жарим до слегка золотистого цвета.

На картофель выкладываем жареный лук.

Яйца выбиваем в миску и взбиваем до однородности.

Сыр натираем на средней тёрке.

Смешиваем яйца, сыр и зелень.

Яичной смесью заливаем картофель с луком и отправляем в духовку. на 20 минут. Крышкой не накрываем.