Вход

Картошка жареная с грибами

Понравился 3 поварам Просмотрен 1491 раз
фото рецепта: Картошка жареная с грибами
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Жареная картошка - это почти классика русской кухни. Что могло быть дешевле и вкуснее жареной картошки в студенческие годы? Мой рецепт скорее для начинающих хозяюшек. Я хочу предложить жареную картошку с грибами.Я понимаю, что для соблюдающих фигуру мой рецепт даже читать страшно. Но! Сегодня на ужин у нас жареная картошка.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

Шампиньоны чистим.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №1
Шаг 2 из 8

Разрезаем пополам, а затем на дольки.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №2
Шаг 3 из 8

Точно так поступаем с картофелем.Чистим, моем и разрезаем на дольки, которые...Да именно так, опускаем в холодную воду.Это делаем для того, чтобы вышел из них лишний крахмал и они не слипались во время жарки.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №3
Шаг 4 из 8

Вынимаем картофель на дуршлаг, чтобы хорошо сошла вода, затем на бумажное, или хлопчатобумажное полотенце и очень тщательно убираем воду.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №4
Шаг 5 из 8

Хорошо, до лёгкого дымка разогреваем на сковороде растительное масло и опускаем в него грибы. Быстро обжариваем и снимаем с плиты. Перекладываем на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем растительное масло, высыпаем на него картошку и начинаем жарить, огонь чуть выше среднего. Главное сейчас выдержать и не начать картофель перемешивать. Обязательно дождитесь, чтобы снизу появилась золотистая корочка. Только после этого перемешайте картофель. Запомните, чем меньше вы мешаете, тем лучше картошка. Во время перемешивания вы уничтожаете корочку, которая образовалась вокруг картофеля и он становится клейкий, разлезлый.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда вы перемешали картофель второй раз, насыпаете сверху лук нарезанный полукольцами и чеснок.Через несколько минут вы добавляете жареные грибы и перемешиваете третий и последний раз. Ни в коем случае не солите картофель. Это можно сделать, когда жарка окончена. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.Даём созреть пару минут.Вынимаем лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №7
Готово!

А вот с чем её есть, решать вам, это может быть просто солёный огурчик, или мясо, или рыба.

Фото приготовление рецепта: Картошка жареная с грибами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обажаю love
21 апреля 2013 15:36
Очень люблю жаренную картошку, да еще с грибами!!!
20 апреля 2013 23:25
Вкусно ! Тоже люблю иногда приготовить ! winked
20 апреля 2013 18:37
Похожие рецепты по ингредиентам