Молодой картофель с мясными шариками

Мелкий молодой картофель чистим и отвариём в подсоленной воде в течении 7-8 минут.

К фаршу добавляем яйцо, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.

Всыпаём семолину и снова перемешиваем.

Мокрыми руками формируем шарики, размером с картофель.

Лук нарезаем мелко, морковь натераём на крупной тёрке.

Обжариваем лук с морковью на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут до мягкости.

Добавляем соль, черный молотый перец, томатную пасту и сметану.

Вливаём воду и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем картофель и мясные шарики.

Готовим под крышкой на минимальном огне около 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!