Картофель жареный с мясом и грибами

Шампиньоны порезать на 3 части в виде пластин (чтобы были не слишком тонкие).

Картофель очистить, помыть и порезать тонкими полукружками.

Свинину порезать средними кусочками, поместить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить свинину в течение 4-5 минут на довольно сильном огне, до небольшой румяной корочки, после этого добавить в сковороду шампиньоны. Поперчить, перемешать и жарить вместе с мясом 2-3 минуты.

Далее добавить в сковороду порезанный картофель, немного все перемешать и жарить под крышкой на среднем огне до готовности картофеля (поджаривайте картофель до золотистой корочки). Периодически все нужно перемешивать.

Когда картофель будет почти готов, приобретет золотистую корочку, добавить в сковороду порезанный небольшими кусочками репчатый лук. Перемешать и продолжать жарку уже на небольшом огне минуты 4 под прикрытой крышкой.

Приятного аппетита!