Добавить или исключить ингредиенты

Заливное из курицы и индейки

1-04-2020, 00:09 Понравился 0 поварам Просмотрен 2242 раз

OdryParker(4.42)

2687 рецептов

1-04-2020, 00:09

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

В холодную пору очень популярным становится заливное из птицы. Я приготовила это блюдо, используя 2 вида птицы - курицу и индейку. Заливное получилось очень вкусным! Его можно разлить по небольшим порционным формам и подавать к праздничному столу.

Ингредиенты

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Голень куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Куриные голени и мякоть индейки вымыть, осушить, сложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы и индейки шаг №1

Шаг 2 из 6

Очистить морковь и лук, чеснок, подготовить лавровый лист и перец.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы и индейки шаг №2

Шаг 3 из 6

Морковь, лук и чеснок закладываем вместе с мясом, заливаем водой и ставить на плиту (на медленный огонь).

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы и индейки шаг №3

Шаг 4 из 6

Варим около 2 часов, за 20 минут до окончания варки добавляем перец и лавр.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы и индейки шаг №4

Шаг 5 из 6

Мясо вынимаем, удаляем лишний жир и кости, выкладываем мясо в подходящую форму.
Бульон процеживаем, добавляем в горячий бульон желатин (количество желатина берем исходя из инструкции на упаковке). Размешиваем и ждем полного набухания желатина. Заливаем бульоном мясо.