Заливное из курицы и индейки

Куриные голени и мякоть индейки вымыть, осушить, сложить в кастрюлю.

Очистить морковь и лук, чеснок, подготовить лавровый лист и перец.

Морковь, лук и чеснок закладываем вместе с мясом, заливаем водой и ставить на плиту (на медленный огонь).

Варим около 2 часов, за 20 минут до окончания варки добавляем перец и лавр.

Мясо вынимаем, удаляем лишний жир и кости, выкладываем мясо в подходящую форму.
Бульон процеживаем, добавляем в горячий бульон желатин (количество желатина берем исходя из инструкции на упаковке). Размешиваем и ждем полного набухания желатина. Заливаем бульоном мясо.

Оставляем в холодильнике до застывания.
Приятного аппетита!