Фаршированная курица
- Курица 2,4 кг.
- Шампиньоны 500 г.
- Лук репчатый 3-4 шт
- Сметана 30% жирности 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Батон 1 шт.
- Яйцо куриное 6 шт
- Молоко 600 мл.
- Соль по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Отделяем куриную кожу, оставляем только маленький кусочек кости от куриной ножки.
Батон разрезать на крупные кусочки лучше за сутки, чтобы он подсох.
Отделяем куриное мясо от костей и измельчаем на мясорубке, приправляем фарш специями.
Обжариваем слегка, крупно порезанный лук, посыпаем солью и сахаром.
Затем уменьшаем огонь, добавляем сметану и тушим лук до прозрачности.
Шампиньоны нарезаем также крупно
Отдельно обжариваем шампиньоны, я добавила еще несколько грибов шиитаки
В глубокой емкости смешиваем яйца с молоком и тимьяном
Добавляем кусочки батона и перемшиваем
Затем добавляем фарш, грибы, лук. Солим и перчим по вкусу, обязательно добавляем мускатный орех.
Куриную кожу, там где дырочки сшиваем белой ниткой. Наполняем кожу фаршем.
Расстилаем фольгу, смазываем маслом и посыпаем сверху смесью перца и тимьяном. Заворачиваем и запекаем в духовом шкафу около полутора часов при 180 градусах.
Готовая ароматная и очень аппетитная курочка
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно