Добавить или исключить ингредиенты

Курица с картофелем, в соусе от кипрского повара Христоса Христодулу

20-09-2015, 16:26 Понравился 3 поварам Просмотрен 3297 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

20-09-2015, 16:26

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Курица с картофелем - любимое блюдо в нашей семье. Умопомрачительный соус от кипрского повара сделало его просто шедевром! Тончайший аромат и сбалансированная кислинка и пикантность из доступных продуктов ... попробуйте обязательно!
Спасибо за рецепт Машеньке/maraki84

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Курицу помыть, выпотрошить, удалить лишний жир, разрубить на части, натереть солью и белым перцем. Хребет-остов от спинки используйте на бульон.

Фото приготовление рецепта: Курица с картофелем, в соусе от кипрского повара Христоса Христодулу шаг №1

Шаг 2 из 6

В сотейнике обжарить куски курицы в 2 ст.л. раст. масла.

Фото приготовление рецепта: Курица с картофелем, в соусе от кипрского повара Христоса Христодулу шаг №2

Шаг 3 из 6

Картофель нарезать крупно: половинки и четвертинки, добавить и продолжать обжаривать

Фото приготовление рецепта: Курица с картофелем, в соусе от кипрского повара Христоса Христодулу шаг №3

Шаг 4 из 6

СОус. Смешать оставшееся оливковое масло, лим.сок, вино, давл.чеснок, орегано, горчицу, взбить до эмульсии

Фото приготовление рецепта: Курица с картофелем, в соусе от кипрского повара Христоса Христодулу шаг №4

Шаг 5 из 6

Зались соусом курицу с картофелем, добавить лавр.лист и веточку розмарина, накрыть крышкой и тушить на медл.огне до готовности (ок.часа), пару раз перемешав. Вынуть розмарин и лавр.лист