Вход

Куриные окорочка запеченные с апельсинами

Понравился 1 повару Просмотрен 2668 раз
фото рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами
(4.46)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежное мясо с приятной апельсиновой ноткой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Первым делом окорочка промываем, просматриваем, чтобы не остались пеньки от перьев, затем срезаем лишний жир (гузку я тоже отрезаю) и разрезаем по суставу на две части - бедро и голень (конечно, можно использовать только бедра или только голени). Даем окорочкам обсохнуть (или промокаем их салфетками) и складываем их в глубокую миску.

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем к мясу по столовой ложке (без верха) соли и черного молотого перца (также неплохо добавить к мясу сушеный чеснок, сушеный молотый имбирь, а для тех, кто любит поострее - молотый красный перец).

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №2
Шаг 3 из 8

Затем перемешиваем мясо с солью и перцем (руками), натирая специями каждый кусочек. Закрываем миску с курицей крышкой (если крышки нет - то фольгой) и оставляем мясо постоять в таком виде на пару часов при комнатной температуре (если оставляем на большее время, то тогда убираем в холодильник).

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №3
Шаг 4 из 8

Апельсин моем, вытираем досуха, затем нарезаем тоненькими кружочками. Выделившийся при нарезании сок выливаем в миску к курице, туда же выкладываем кружочки апельсинов и даем постоять еще полчасика (если хотите более яркий апельсиновый привкус, то можно выжать сок и положить кружочки апельсинов сразу, когда смешивали мясо с солью и перцем).

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №4
Шаг 5 из 8

Лук чистим и нарезаем кольцами, полукольцами или четвертькольцами (а зависимости от размера луковицы). Лука должно быть столько, чтобы а нарезанном виде его хватило, чтобы покрыть дно сковородки, в которой будем запекать окорочка. Нарезанный лук в один слой выкладываем на дно сковородки (противня или формы) для духовки. Духовку включаем, чтобы как следует прогрелась.

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №5
Шаг 6 из 8

После этого выкладываем в сковороду кусочки курицы (желательно, чтобы они лежали плотно друг к другу).

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем на куски курицы выкладываем кружочки апельсинов. Желательно, чтобы каждому куриному кусочку досталось по кружочку. Оставшимся в миске апельсиновым соком поливаем окорочка сверху.

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №7
Готово!

Отправляем сковороду с окорочками в разогретую духовку на средний огонь приблизительно на 40 минут (готовность проверяем при помощи ножа - выделяющийся из мяса сок должен быть прозрачным). Подаем в горячем виде, мясо получается очень нежное и мягкое, а гарнир, на мой взгляд, к нему не нужен.

Фото приготовление рецепта: Куриные окорочка запеченные с апельсинами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам