Курочка с овощами в пакете для запекания

Курицу промываю, разделываю на порционные куски, натираю их солью и перцем. Это минимум специй, по вашему вкусу можно добавлять любые. Курицу пока отставляю.

Овощи беру по наличию, можно и только картофель использовать. Картофель и морковь мою, особенно тщательно, с щеткой промываю морковь, так как чистить я его не буду. Морковь чищу и нарезаю.

Картофель нарезаю крупными кусками (в процессе вырезаю глазки и какие-либо повреждения).

Укладываю морковь и картофель в пакет, добавляю соль, специи, растительное масло.

Пакет не завязываю пока, просто плотно зажимаю рукой и встряхиваю, чтобы все перемешалось.

Разравниваю овощи в пакете.

На овощи выкладываю куски курицы.

Пакет завязываю и укладываю на поддон для духовки. Сверху пакет прокалываю в нескольких местах.

Запекаю минут сорок, затем пакет разрезаю и оставляю запекаться еще минут десять.

Правда сильно румяной курочка у меня все равно не получается, зато очень мягкая и вкус насыщенный.

Приятного аппетита!