Курица в сухарях

Любые части курицы посолить и поперчить. Перебить в однородную массу яйцо.

Сначала окунуть каждый кусок курицы в яйцо.

А потом в хлебную крошку. И не просто окунуть, а ладонями вдавить крошку в курицу.

Жарить на растительном масле с двух сторон. Жарить быстро минуту-вторую каждую сторону.

Выложить обжаренную курицу в форму.

Залить томатом, так, чтобы верхушка курицы оставалась открытой. Разложить брынзу и отправить в духовку.

Выпекать минут 60 при температуре 180 градусов.