Фрикассе из курицы

Понравился 4 поварам Просмотрен 4246 раз
фото рецепта: Фрикассе из курицы
(4.54)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Классический рецепт куриного фрикассе.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Белый соус: разогреть в сотейнике сливочное масло с мукой, постоянно помешивая, но не зажаривая.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №1
Шаг 2 из 8

Маленькими порциями добавлять бульон, постоянно вмешивая его в масляно-мучную массу.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №2
Шаг 3 из 8

Мешать до тех пор, пока масса не будет свободно отставать от дна кастрюли. Только после этого добавлять новую порцию бульона.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №3
Шаг 4 из 8

В конце добавить сливки.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №4
Шаг 5 из 8

Приправить солью, перецем, молотым мускатным орехом и соком половины лимона.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавить порезанный зелёный лук и зелёный горошек. Протушить всё вместе 5-10 мин.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №6
Шаг 7 из 8

Добавить отварное куриное мясо, порезанное небольшими кусочками. Прогреть и приправить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №7
Готово!

Подавать фрикассе с кусочками лимона.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фрикассе из курицы шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам