Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Копченая курица

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3765 раз
    фото рецепта: Копченая курица
    (4.22)
    1453 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    1 голос
    Этот рецепт буден интересен владельцам коптильни. Курицу будем коптить на вишневой щепе. Вкусная, ароматная и очень нежная курочка никого не оставит равнодушным.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Тушки курицы разрезать вдоль на 2 части. Обрезать костяшки. Промыть и обсушить.

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Смешать все игредиенты.

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Воду вскипятить.
    В горячей воде размешать все приправы и специи и оставить остывать.

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Залить остывшим маринадом курицу, накрыть и поставить в холодильник на 3 суток.

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Замаринованную курицу вытащить, очистить от специи и подвесить вялиться на сутки.

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Куриные тушки выложить на решетку коптитильни и коптить примерно 1 ч 15мин.

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №6
    Готово!

    Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Копченая курица шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Жора
    Хоть коптильня и шикарная,а тушки подгорели
    5 июня 2017 21:32
    Ответить
    тамара агапитова
    Великолепно! И я неравнодушная, хоть и такой шикарной коптильни нет! winked love
    17 мая 2017 08:56
    Ответить
    lorik26
    Ух ты love Я бы тоже поучаствовала))) Я неравнодушная))))
    17 мая 2017 00:11
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам