Копченая курица
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2912 раз
Этот рецепт буден интересен владельцам коптильни. Курицу будем коптить на вишневой щепе. Вкусная, ароматная и очень нежная курочка никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Курица (тушка) 4 шт
- Соль 1 ст л
- Вода 1 л
- Сахар 1 ч л
- Уксус 5% 3 ст л
- Имбирь сухой молотый 0,5 ч л
- Кориандр 0,5 ч л
- Корица 0,5 ч л
- Перец черный 0,5 ч л
- Перец душистый 0,5 ч л
- Лавровый лист 2 шт
- Чеснок 2 зубч
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Тушки курицы разрезать вдоль на 2 части. Обрезать костяшки. Промыть и обсушить.
Шаг 2 из 7
Смешать все игредиенты.
Шаг 3 из 7
Воду вскипятить.
В горячей воде размешать все приправы и специи и оставить остывать.
Шаг 4 из 7
Залить остывшим маринадом курицу, накрыть и поставить в холодильник на 3 суток.
Шаг 5 из 7
Замаринованную курицу вытащить, очистить от специи и подвесить вялиться на сутки.
Шаг 6 из 7
Куриные тушки выложить на решетку коптитильни и коптить примерно 1 ч 15мин.
Готово!
Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Хоть коптильня и шикарная,а тушки подгорели
5 июня 2017 21:32
Ответить
Великолепно! И я неравнодушная, хоть и такой шикарной коптильни нет!
17 мая 2017 08:56
Ответить
Ух ты Я бы тоже поучаствовала))) Я неравнодушная))))
17 мая 2017 00:11
Ответить
Прозрачный куриный бульон
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного прозрачного бульона из кур ...
14.08.2021, 10:53
Marina30
Куриные окорочка с лапшой и эстрагоном
Блюдо- " два в одном". Готовится очень быстро и получается вкусно. ...
05.04.2015, 13:03
bvlena
Куриные окорока запеченные с пастернаком
Куриные окорока запеченные с пастернаком. Этот овощ незаслуженно заб ...
17.01.2017, 10:07
lorik26
Окорочка куриные, шпигованные молоком
Очень интересный рецепт запеченных окорочков, которые шпигуются с по ...
14.08.2013, 14:03
Елена Калинина
Салат из пекинской капусты и копченого окорочка
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего салата на скорую руку. ...
28.12.2020, 09:39
yulia1995
Фаршированные куриные окорочка
Для начинки используется фарш, который готовится из мяса птицы, сыра ...
28.03.2016, 07:47
Julcha
Куриные окорока в помидорах
Куриные окорока в помидорах и в луке - очень простой рецепт, но прид ...
28.08.2015, 20:56
lorik26
Куриные лепешки
Куриные лепешки. Для этого рецепта нужно отваренное куриное мясо, ты ...
13.11.2016, 22:27
lorik26
Пряная курица, тушеная в пиве
Ароматная курочка к ужину :)
22.02.2013, 08:19
ОльгаЧ
Суп фасолевый
Для этого супа я использовала консервированную фасоль, поэтому суп г ...
05.03.2019, 18:32
Marina30