Куриная пикката
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6566 раз

Пикката-традиционное итальянское блюдо,в котором куриную грудку готовят вместе с каперсами,белым вином и лимонным соком,пиккату можно встретить в любом ресторане Италии,это очень легкий и быстрый рецепт,который понравиться всей вашенй семье.
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи 4 шт.
- Мука пшеничная 60 г.
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Масло сливочное 5 ст. л.
- Вино белое сухое 100 мл.
- Лимонный сок четверть ст.
- Куриный бульон четверть ст.
- Каперсы 4 ст. л.
- Зелень пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Муку смешать с солью и перцем,грудки нарезать острым ножом по диагонали на 4-5 кусочков,затем обмакнуть кусочки в муке

Шаг 2 из 7
На сковороде нагреть растит. и сливочное масло и обжарить грудки с двух сторон до золотистого цвета по 2-3мин с каждой стороны

Шаг 3 из 7
Обжаренные грудки выложить на тарелку

Шаг 4 из 7
В масло в котором жарились грудки влить вино и тушить пока жидкость не уменьшиться вдвое,добавить лимонный сок и куриный бульон и дать закипеть,добавить слив.масло и хорошо перемешать

Шаг 5 из 7
Добавить каперсы и зелень,приправить солью и перцем

Шаг 6 из 7
Погрузить наши грудки в соус и протушить в нем 10-15мин,подавать блюдо к столу горячим

Готово!
Приятного аппетита

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова,на здоровье
23 декабря 2012 16:30
Ответить
Спасибо, будем пробовать!
23 декабря 2012 13:38
Ответить
Куриные крылья на мангале
За что люблю крылышки, так это за быстроту приготовления. Они всегда ...
28.01.2014, 21:29
Тория
Курица в белом вине
Нежное мясо курицы во французском стиле в пикантном соусе с грибами ...
13.04.2012, 19:56
ОльгаЧ
Куриный суп с манной крупой
Суп куриный в мультиварке — очень сытный и вкусный . Лёгкий бульон, ...
12.09.2018, 10:30
Marina30
Пьяная курица
Пикантные куриные крылья в пивном кляре. ...
25.05.2015, 19:59
AnnaLina
Суп с куриными крылышками, рисом и яйцом
Суп с куриными крылышками, рисом и яйцом - простое, вкусное и сытное ...
23.05.2017, 20:15
Елена Калинина
Жареная курица с картофелем в мультиварке
Жареная курица с картофелем, тыквой и шпинатом в мультиварке. Курица ...
26.03.2018, 17:08
lorik26
Крылышки на луковой подушке
Предлагаю приготовить в духовке куриные крылышки на луковой подушке. ...
12.01.2018, 15:59
uliay
Куриные крылья маринованные в лимонном соке
Представляю вашему вниманию куриные крылья маринованные в цедре лимо ...
21.09.2015, 12:24
ihajse
Тушеные крылья в духовке со специями
Тушеные крылья в духовке со специями. Хочу предложить вам приготовит ...
16.05.2017, 12:32
ihajse
Курица в кисло-сладком соусе
Хотите разнообразить свой рацион? Предлагаю очень вкусные и ароматны ...
18.02.2013, 01:58
innulik