Куриная пикката
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5943 раз
Пикката-традиционное итальянское блюдо,в котором куриную грудку готовят вместе с каперсами,белым вином и лимонным соком,пиккату можно встретить в любом ресторане Италии,это очень легкий и быстрый рецепт,который понравиться всей вашенй семье.
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи 4 шт.
- Мука пшеничная 60 г.
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Масло сливочное 5 ст. л.
- Вино белое сухое 100 мл.
- Лимонный сок четверть ст.
- Куриный бульон четверть ст.
- Каперсы 4 ст. л.
- Зелень пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Муку смешать с солью и перцем,грудки нарезать острым ножом по диагонали на 4-5 кусочков,затем обмакнуть кусочки в муке
Шаг 2 из 7
На сковороде нагреть растит. и сливочное масло и обжарить грудки с двух сторон до золотистого цвета по 2-3мин с каждой стороны
Шаг 3 из 7
Обжаренные грудки выложить на тарелку
Шаг 4 из 7
В масло в котором жарились грудки влить вино и тушить пока жидкость не уменьшиться вдвое,добавить лимонный сок и куриный бульон и дать закипеть,добавить слив.масло и хорошо перемешать
Шаг 5 из 7
Добавить каперсы и зелень,приправить солью и перцем
Шаг 6 из 7
Погрузить наши грудки в соус и протушить в нем 10-15мин,подавать блюдо к столу горячим
Готово!
Приятного аппетита
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова,на здоровье
23 декабря 2012 16:30
Ответить
Спасибо, будем пробовать!
23 декабря 2012 13:38
Ответить
Куриные кусочки в сметанной подливе
Куриное филе в подливе имеет приятный сливочный вкус. Специи, в том ...
02.03.2016, 21:18
1234tatyana
Курица с рисом под мандарином
Курица с рисом под мандарином в специях. Я использую половину курицы ...
24.01.2016, 19:51
lorik26
Куриный суп с грибным вкусом
Если хочется грибного супа, а грибов под рукой не оказалось, можно п ...
31.07.2019, 15:42
Nadin 05
Курица запеченная на шпажках с грибами в духовке
Курица запеченная на шпажках с грибами в духовке получается отменной ...
23.11.2020, 14:32
Nadin 05
Кесадилья с курицей
Кесадилья - это очень сытное блюдо. Лепешка с начинкой. Но чаще всег ...
03.10.2020, 21:52
Cheesehey
Курица гриль
Вкусная ароматная курица на мангале. Хрустящая золотистая корочка и ...
31.05.2015, 23:55
Vallen.St
Тушенная курица со сметаной и грибами
Очень вкусная и нежная курочка.
20.03.2015, 21:29
Лара
Запеченный, фаршированный куриный рулет
Рулет, рецепт которого я хочу предложить, всегда получается очень вк ...
23.03.2019, 12:18
Marina30
Курица маринованная в кефире
Курица маринованная в кефире. Предлагаю вам очень хороший маринад дл ...
26.06.2019, 20:25
ihajse
Щи с луком-порей
"Белые" щи на курином бульоне.
22.11.2014, 22:25
tanana