Куриная пикката
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6567 раз

Пикката-традиционное итальянское блюдо,в котором куриную грудку готовят вместе с каперсами,белым вином и лимонным соком,пиккату можно встретить в любом ресторане Италии,это очень легкий и быстрый рецепт,который понравиться всей вашенй семье.
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи 4 шт.
- Мука пшеничная 60 г.
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Масло сливочное 5 ст. л.
- Вино белое сухое 100 мл.
- Лимонный сок четверть ст.
- Куриный бульон четверть ст.
- Каперсы 4 ст. л.
- Зелень пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Муку смешать с солью и перцем,грудки нарезать острым ножом по диагонали на 4-5 кусочков,затем обмакнуть кусочки в муке

Шаг 2 из 7
На сковороде нагреть растит. и сливочное масло и обжарить грудки с двух сторон до золотистого цвета по 2-3мин с каждой стороны

Шаг 3 из 7
Обжаренные грудки выложить на тарелку

Шаг 4 из 7
В масло в котором жарились грудки влить вино и тушить пока жидкость не уменьшиться вдвое,добавить лимонный сок и куриный бульон и дать закипеть,добавить слив.масло и хорошо перемешать

Шаг 5 из 7
Добавить каперсы и зелень,приправить солью и перцем

Шаг 6 из 7
Погрузить наши грудки в соус и протушить в нем 10-15мин,подавать блюдо к столу горячим

Готово!
Приятного аппетита

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова,на здоровье
23 декабря 2012 16:30
Ответить
Спасибо, будем пробовать!
23 декабря 2012 13:38
Ответить
Курица "Polo Al Greco"
Курица по-гречески! Традиционный рецепт, любимый во всём мире! Куро ...
22.01.2013, 20:02
barska
Куриная ножка в шубке паприк
Аппетитные куриные ножки, со вкусом сладкой паприки, нежны и ароматн ...
17.08.2014, 04:27
master
Жаренные окорочка
Жаренные окорочка меня попросил приготовить муж, это было мое коронн ...
31.08.2018, 12:42
lula85
Окорочка тушеные в томате
Предлагаю вкусный рецепт приготовления сочных тушеных куриных окороч ...
25.04.2021, 15:37
Pearl
Щи из свежей капутсы
Классический вариант щей из свежей капусты. Щи из свежей капусты — р ...
30.01.2016, 12:14
Marina30
Куриные окорочка в маринаде с табаско
Куриные окорочка в маринаде с табаско. Блюда из курицы наверное самы ...
20.01.2019, 19:30
ihajse
Куриные окорока в мультиварке с картофелем и печеным луком
Куриные окорока в мультиварке с картофелем и печеным луком. Это втор ...
19.06.2018, 17:52
lorik26
Салат с шампиньонами и копченым окорочком
Скоро новогодние праздники, а это значит, что пора обновлять и соста ...
28.12.2020, 11:18
yulia1995
Картофельный суп пюре по-японски
Попробовав однажды этот суп, вы захотите ввести его в свой рацион. Н ...
08.07.2016, 17:40
тамара агапитова
Запеченная курица с картофелем лимоном и розмарином
Запеченная курица с картофелем, чесноком, лимоном и розмарином. Блюд ...
23.11.2018, 19:26
lorik26