Картофельные корзинки с печенью трески

Клубни картофеля очистить и разрезать на кусочки. Отварить картофель до полной готовности, посолив при этом.

С отварного картофеля слить воду, добавить немного теплого молока и масло. Размять все погружным блендером. Всыпать немного муки и замесить тесто.

Картофельное тесто очень мягкое и гладкое. Из него удобно лепить мокрыми руками.

Разделить тесто на несколько частей, выложить ими корзиночки в силиконовых формочках.

Выпекать их в духовке около 25 минут. Готовые корзиночки остудить.

Тем временем приготовить салатик. Печень трески размять и выложить в салатник. Добавить измельченный свежий огурец и зеленый лук. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Салат выкладываем в картофельные формочки.

Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!