Вход

Рис с соевым соусом и овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 1580 раз
фото рецепта: Рис с соевым соусом и овощами
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Весьма своеобразный рис для любителей японской кухни. Ярко выраженный соевый вкус, мягкие грецкие орехи - вот его изюминка..
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаВосточная
  • Основной ингредиентРис
  • Тип блюдаУжин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Рис промываем пару раз в холодной воде и ставим варится. Чистим и натираем на мелкой терке большую морковку. Брызгаем ее соевым соусом и немного посыпаем сахаром.

Фото приготовление рецепта: Рис с соевым соусом и овощами шаг №1
Шаг 2 из 6

Режим орехи на небольшие кусочки (примерно одну дольку на две части). Когда вода в рисе начнет кипеть закидываем туда орехи и солим, перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рис с соевым соусом и овощами шаг №2
Шаг 3 из 6

Лук перед тем, как резать нужно на 5 минут положить в разогретую духовку чтобы он был сочным и мягким. После нарезаем лук небольшими кусочками и тоже поливаем немного соевым соусом. Ставим лук с морковью в холодильник "мариноваться".

Фото приготовление рецепта: Рис с соевым соусом и овощами шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда рис будет почти готов, скидываем его на дуршлаг. Он не должен сварится полностью. Промываем холодной водой и высыпаем обратно в горячую кастрюлю. Заправляем сливочным или оливковым маслом. Дальше вливаем в остывший рис столовую ложку соевого соуса, перемешиваем и ставим на маленький огонь на пару минут пока не пойдет пар. Таким образом рис впитает в себя вкус соуса. В результате он должен стать едва серого цвета.

Фото приготовление рецепта: Рис с соевым соусом и овощами шаг №4
Шаг 5 из 6

На разогретую сковородку выливаем немного масла и обжариваем лук с морковью до мягкости. После наливаем туда пять чайных ложек оливкового масла и высыпаем в сковородку рис. В казанке, где варился рис на большом огне разогреваем чайную ложку сливочного масла, выключаем огонь и вбиваем туда яйцо. Быстро его перемешиваем со столовой ложкой соевого соуса. Как только яйцо немного побелеет выливаем его в рис, быстро перемешиваем и обжариваем все вместе до готовности. Когда рис готов снимаем его с огня. В отдельной мисочке смешиваем по 25 мл соевого соуса с оливковым маслом и, постоянно перемешивая, вливаем смесь в рис. Оставляем под крышкой настоятся на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Рис с соевым соусом и овощами шаг №5
Готово!

Подавать нужно с соусом чтобы каждый мог заправить рис по вкусу и тертым сыром. Приятного вам аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рис с соевым соусом и овощами шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам