Турецкий рис

Рис нужен такой, который после отваривания будет мягким, кашеобразным. Долгий подойдет.

Замачиваем рис на 2 минуты и воду сливаем. Потом замачиваем еще раз на 30 минут но ставим варится в той же воде. Заливаем рис кислым молоком и добавляем столько воды, чтобы она покрыла рис на 4 пальца. Варим до готовности и немного дольше на 4 минуты. При этом в процессе добавляем сушеную мяту и солим по вкусу.

Готовый рис выкладываем в глубокую тарелку.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Свежую мяту измельчаем и добавляем к рису. Вообще говоря ее не обязательно нарезать, но так приятнее кушать.

Готовый рис необходимо подавать горячим. Кушайте на здоровье!=)