Кассероль со свининой, овощами и коричневым рисом
- Свинина мякоть 350 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вино белое сухое 125 мл
- Лавровый лист 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Перец сладкий 0,5 шт
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Рис коричневый 300 г
- Сливки 33% 100 мл
- Сыр полутвердый 100 г
- Зелень дподачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Свинину нарезать небольшими кусочками, щедро посолить, поперчить, обжарить на 1 ст.л. растительного масла до румяности. Залить вином, довести до кипения, кипятить пару минут, затем убавить огонь до минимума, добавить лавровые листы и тушить свинину около часа.
Тем временем отварить коричневый рис почти до готовности, присолить и добавить сливочное масло, перемешать.
Обжарить на оставшемся растительном масле нарезанные лук, чеснок и сладкий перец.
Тушеную свинину выложить в форму для запекания вместе с образовавшимся соусом (лавровые листы убрать),
залить теплыми сливками, сверху выложить обжаренные овощи и рис. Влить немного воды, поскольку рис еще будет впитывать жидкость, слегка перемешать. Накрыть форму крышкой или запечатать фольгой.
Запекать блюдо при 180*С около 30 минут. За 8 минут до окончания приготовления посыпать сверху тертым сыром, крышкой или фольгой уже не накрывать, чтобы блюдо подрумянилось.
Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно