Рис с чечевицей, мидиями, цуккини и мятой

Сушеные грибы смешать с тимьяном и завернуть в марлевый узелок.

Рис засыпать в чашу мультиварки, залить 0,5 л воды, опустить узелок с грибами. Включить мультиварку в режиме "Рис" (50-60 минут).

Тем временем на растительном масле обжарить лук и чеснок,

добавить мидии, готовить, пока не испариться лишняя жидкость.

затем влить вино, выпарить спирт.

добавить цуккини, перемешать, готовить помешивая 5 минут.

Через 20 минут от начала варки риса открыть мультиварку, вынуть узелок с грибами и добавить чечевицу и обжаренные овощи с мидиями, посолить, поперчить, перемешать.

В конце приготовления приправить блюдо по вкусу, готовить еще несколько минут по необходимости. Добавить рубленные листики мяты, перемешать и подавать.

Приятного аппетита! :)