Яичница в блинчиках с куркумой

Делаем блинное тесто. В миску влейте молоко, выбейте яйцо, приправить солью, куркумой, сахаром, перемешать. Всыпьте муку, перемешайте венчиком или блендером до исчезновения комочков, влейте растительное масло, перемешайте.

Накалите сковороду с растительным маслом и налейте тесто в виде блинчика, жарить на среднем огне по одной минуте, готовый блин смазать сливочным маслом.

Пока жарятся блины, нарежьте мелко лук, посолите и пожарить до полуготовности.

Формочки для кексов смазать растительным маслом. Блин разрезать на 2 части ориентируйтесь по своим формочкам, большую часть блина выложите в формочку и положите лук.

Нарежьте мелко вареную сосиску добавьте в блинчики. Яйцо взбить в миске.

Влить яйцо в блины яйцо и поставить в духовку на 30 минут при температуре 150С.

Как только яйцо застынет, можно вынимать из духовки.