Блины с утиной печенью и овощами

Для начала приготовим начинку для блинов. У меня печень утки. Хорошо помыть, срезать все не нужное и нарезать на кусочки.

Нарезать овощи. Нам понадобится лук, чеснок и морковь.

Обжарить овощи и печень. Добавить воду, специи. Тушить 30 минут на минимальном огне.

Приготовить тесто для блинов. Яйца взбить миксером с мукой. По чуть - чуть добавлять молоко. Взбивать до однородности.

Обжарить блины с обеих сторон до готовности.

Печень перебить в блендере.

Завернуть печень в блинчики.

Обжарить блины. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.