Яйцо пашот в половнике

Нам понадобится половник с длиной ручкой и растительное, или оливковое масло, буквально четверть столовой ложки. Смазываем половник внутри маслом.

Выбиваем в половник яйцо.

Кастрюльку желательно брать узкую с высокими бортами, так, чтобы половник стоял в ней не наклоняясь, а ровно. Я подобрала неудачно. Наливаем в кастрюльку воду по высоте половника,но ниже на пол сантиметра, так чтобы кипящая в половнике вода не заливалась в него. Ставим половник с яйцом в кипящую воду. Огонь средний. Сразу по бортам видно, как заваривается белок.

А таким белок становится через 2 минуты. Держим половник в воде 2,5 - 3минуты.Когда белок *подошёл* к желтку, значит можно переворачивать.

Затем аккуратно ножом отделяем края от стенок и переворачиваем большой ложкой яйцо на другую сторону., ровно на 30 секунд и снимаем.

Выкладываем яйцо на ломтик хлеба, посыпаем зелёным луком и паприкой, разрезаем и любуемся результатом.

Приятного аппетита!