Бризоли со свино-говяжем фаршем

Лук и чеснок очищаем. Каждую луковицу разрезаём на 6-8 частей.

Перебиваём в блендере до однородной консистенции.

К фаршу добавляем луково-чесночное пюре, 1 яйцо, соль, черный молотый перец и приправу для мяса.

Тщательно все перемешиваем.

К яйцам добавляем соль и чуток черного молотого перца. Взбиваем вилкой или миксером до однородности.

Накладываём 1 ст. л. фарша на вафлю и накрываём её второй вафлей.

Каждую бризоль быстро обмакиваем в яйцо.

Выкладываем бризоли на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Готовим с двух сторон по 4-5 минут на небольшом огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!