К фаршу добавляем тёртый картофель, лук и яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Если фарш получился сухим нужно добавить чуть воды.
Шаг 2 из 6
Фарш держим в одной руке, а другой рукой делаем изделия круглой формы. Мясные изделия должны быть гладкими.
Шаг 3 из 6
Теперь занимаемся панировкой. Остальные яйца хорошо взбиваем, добавляем молоко, тертый сыр, чуть соли.
Шаг 4 из 6
Доску посыпаем мукой, выкладываем мясные изделия и ладонью расправляя, делаем тонкую лепёшку. На тарелку подливаем две ложки панировки и осторожно перекладываем лепёшку у тарелку.
Шаг 5 из 6
С тарелки сразу переносим на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон.
Готово!
Бризоли горячими скручиваем рулетом, подаем с овощами и зеленью. Картофель в любом виде, будет хорошим гарниром к бризолям.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
Всем огромное спасибо.