Куриные «бризольки»

Выбиваем одно яйцо, добавляем к нему щепотку соли и 1 ч.л. молока. Взбиваем вилкой или венчиком.

Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон, как обычные блины, переворачивая лопаткой как подрумянится.

Приготавливаем таким образом 5 яичных блинчиков.

Для начинки нам понадобится фарш, можно использовать покупной, но мне нравится домашнего приготовления. Фарш я делаю заранее и храню в морозилке, мне осталось его только разморозить и посолить.

Так же для начинки нам понадобится обжаренный лук с шампиньонами. В процессе обжарки можно добавить немного соли.

Сыр так же предварительно трем на терке.

Теперь кладем блинчик на стол и намазываем его равномерно фаршем.

Сверху смазываем майонезом.

Кладем немного грибной начинки.

Посыпаем сыром и зеленью.

Сворачиваем рулетиком.

Повторяем эту процедуру с оставшимися ингредиентами и складываем готовые рулетики в смазанную форму. Запекаем при 180*с около 30 - 40 минут.

Готовые " бризольки " можно подать как в целом виде, так и разрезав их на две части. С начинкой можно фантазировать, получается в любом случае всегда очень сочно и вкусно. Идеально как для семейной трапезы, так и для праздничного застолья. Приятного аппетита!