Вход

Куриные "бризольки"

Понравился 4 поварам Просмотрен 3730 раз
фото рецепта: Куриные
(4.45)
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Куриные " бризольки " - это моя интерпретация шедевра французской кухни. Бризоль - это не название известного блюда, а способ его приготовления. Дословно переводится как " зажаренный в яйце, омлете ". Я предлагаю вам свой домашний вариант приготовления этого действительно вкусного блюда.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Выбиваем одно яйцо, добавляем к нему щепотку соли и 1 ч.л. молока. Взбиваем вилкой или венчиком.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 2 из 14

Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 3 из 14

Обжариваем с двух сторон, как обычные блины, переворачивая лопаткой как подрумянится.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 4 из 14

Приготавливаем таким образом 5 яичных блинчиков.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 5 из 14

Для начинки нам понадобится фарш, можно использовать покупной, но мне нравится домашнего приготовления. Фарш я делаю заранее и храню в морозилке, мне осталось его только разморозить и посолить.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 6 из 14

Так же для начинки нам понадобится обжаренный лук с шампиньонами. В процессе обжарки можно добавить немного соли.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 7 из 14

Сыр так же предварительно трем на терке.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 8 из 14

Теперь кладем блинчик на стол и намазываем его равномерно фаршем.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 9 из 14

Сверху смазываем майонезом.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 10 из 14

Кладем немного грибной начинки.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 11 из 14

Посыпаем сыром и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 12 из 14

Сворачиваем рулетиком.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Шаг 13 из 14

Повторяем эту процедуру с оставшимися ингредиентами и складываем готовые рулетики в смазанную форму. Запекаем при 180*с около 30 - 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриные
Готово!

Готовые " бризольки " можно подать как в целом виде, так и разрезав их на две части. С начинкой можно фантазировать, получается в любом случае всегда очень сочно и вкусно. Идеально как для семейной трапезы, так и для праздничного застолья. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриные
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сегодня готовила домочадцам, умяли за обе щеки, даже остыть ничего не успело smile . Спасибо за рецепт winked
3 апреля 2016 18:17
На здоровье! Всегда приятно такое читать, надеюсь будете готовить еще не раз!
4 апреля 2016 01:14
Очень понравился рецепт! Забрала, буду готовить smile
30 марта 2016 21:05
Готовьте на здоровье! Уверенна вам понравится!)
30 марта 2016 23:56
В разрезе так аппетито смотрятся. winked
30 марта 2016 01:11
Спасибо)
30 марта 2016 12:37
С удовольствием попробовала бы! Вкусно!
29 марта 2016 16:51
Очень, всегда на ура уходят!)
29 марта 2016 17:51
Похожие рецепты по ингредиентам