Вход

Буженина из свинины, запеченной в рукаве

Понравился 2 поварам Просмотрен 1494 раз
фото рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Традиционные рецепты запекания цельных кусков мяса известны в кухнях многих народов мира. Таков английский ростбиф, восточнославянская буженина, австрийский швайнсбратен, канадское rôti de porc. Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень праздничное блюдо.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Моем и вытираем на сухо мясо

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №1
Шаг 2 из 9

Смешиваем все специи

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №2
Шаг 3 из 9

Тщательно втираем специи в мясо.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №3
Шаг 4 из 9

Мясо в специях запечатываем в пищевую пленку и отправляем мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №4
Шаг 5 из 9

Затем достаем мясо, упаковываем в рукав, поливаем соевым соусом и маслом.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №5
Шаг 6 из 9

Запечатываем рукав и запекаем в разогретом с начала до 200 градусов духовом шкафу около 30 минут, а затем 2 часа при 170 градусах. Я оставила мясо на ночь остывать в духовом шкафу, так как запекала вечером. А утром положила в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №6
Шаг 7 из 9

Готовое ароматное мяско.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №7
Шаг 8 из 9

На срезе нежное и очень аппетитное.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №8
Готово!

Подаем с соусом, у меня брусничный. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Буженина из свинины, запеченной в рукаве шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам