Гороховая каша с грибами

Горох переберите и замочите на 6-8 часов. Но не более 10, после 10 горох начнёт прокисать. Я замачиваю обычно на ночь и оставляю в холодильнике. Затем воду сливаем, горох промываем, заливаем свежей водой и отправляем вариться.

После закипания, снимаем пену и варим на небольшом огне, иногда помешивая. Солим и перчим в конце, от соли горох дубеет.

Готовую кашу пробиваем блендером. Это делать не обязательно, готовьте так, как вам нравится

Каша готова.

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Лук нарезаем и отправляем пассероваться до золотистого цвета.

Грибы добавляем к луку и жарим до испарения влаги из грибов.

Основную часть зажарки перемешиваем с кашей и немного оставляем для подачи.

Приятного аппетита!