Тыква запечённая с рисом

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Варить нужно 5-7 минут. Затем рис выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

У тыквы срежьте верхушку, вычистите с помощью ложки семена. Если у вас тыква круглая, то используйте верхушку как крышку, во время запекания. У меня тыква длинная, поэтому крышку я буду делать из теста.

Рис смешайте с промытым изюмом и измельченными орехами.

Добавьте сахар по вкусу и ванилин. Я подавала тыкву с мёдом, поэтому сахара добавляла немного.

Также к рису добавьте сливочное масло.

Заполните тыкву рисом, не плотно. Так как во время запекания рис ещё увеличится в объеме.

Приготовьте крышечку из теста для тыквы. Тесто нарежьте на полоски и выложите их в шахматном порядке, как на фото.

Накройте тыкву крышечкой из теста. Смажьте её молоком и присыпьте сахаром. Или же просто накройте срезанной верхушкой из тыквы.

Запекайте тыкву в разогретой духовке до 200 градусов, 50-60 минут. Через 20-25 минут, после начала выпечки, тыкву сверху прикройте фольгой, чтобы не сгорело тесто.

Тыкву разрежьте и полейте медом.
Приятного аппетита!