Котлеты в хлебной шубе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2498 раз
Очень вкусные и оригинальные котлеты. Хлеб по рецепту не добавляется в фарш. Он нарезается тонкими кусочками и котлеты в нем обваливаются. В результате котлеты получаются в хрустящей хлебной шубке.
Ингредиенты
- Говядина мраморная 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный 2 щепотки
- Яйцо куриное 2 шт
- Хлеб белый 2 ломтика
- Масло растительное 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мраморная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Мясо пропускаем через мясорубку.
Шаг 2 из 10
Лук чистим, перемалываем и перемешиваем с мясом.
Шаг 3 из 10
Добавляем в фарш одно яйцо, перемешиваем. Солим и перчим мясо по вкусу. Ставим на 20 мин в холодильник.
Шаг 4 из 10
Охлажденный фарш отбиваем.
Шаг 5 из 10
Хлеб нарезаем кусочками толщиной в 0.5 см и длинною в 2 см.
Шаг 6 из 10
Второе яйцо хорошенько взбиваем вилкой. Из фарша формируем котлету, обмакиваем в яйцо и кладем в хлеб с двух сторон. Хорошо прижимаем.
Шаг 7 из 10
Жарим котлеты с двух торон до румяной корочки переворачивая аккуратно.
Шаг 8 из 10
Готовность можно проверить разрезав одну котлетку.
Шаг 9 из 10
Готовые котлеты подаем горячими. Лучше с каким-то соусом типа майонеза.
Готово!
В качестве гарнира подойдут овощи.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет