Котлеты сочные из куриной грудки

Для приготовления котлет, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Мясо зачищаем от плёнок и нарезаем на кусочки.

Масло у нас растопленное, но холодное.Его должно быть 20%от веса мяса.

Мясо перемалываем в блендере.

К мясу добавляем растопленное масло.

А также добавляем панировочные сухари, сливки соль и перец.

Пробиваем в блендере.

К желткам добавляем 1-2 ст. л. сливок.Этой массой смазываем котлеты.

Панируем котлеты в сухарях.

Слегка обжариваем.Затем перекладываем в форму и доводим до готовности при температуре 180*, 15-20 минут.

Котлеты готовы!

Приятного аппетита!