Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Пожарские котлеты с грибным соусом

    Понравился 1 повару Просмотрен 10022 раз
    фото рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом
    (4.68)
    519 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    На ужин можно приготовить котлеты из куриного фарша, которые называются "пожарские", с грибным соусом. Грибной соус по желанию можно не измельчать блендером. На гарнир прекрасно подойдет отварной картофель, посыпанный измельченным укропом.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 12

    Подготовить продукты для котлет.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №1
    Шаг 2 из 12

    Залить молоком хлеб, затем отжать.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №2
    Шаг 3 из 12

    Пропустить через мясорубку куриный фарш вместе с хлебом.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №3
    Шаг 4 из 12

    Посолить и поперчить по вкусу. Сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Разогреть растительное масло и обжарить котлеты до готовности с двух сторон.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №5
    Шаг 6 из 12

    Нарезать шампиньоны пластинами.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №6
    Шаг 7 из 12

    Обжарить на растительном масле до готовности.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №7
    Шаг 8 из 12

    Растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Не переставая размешивать, влить сливки.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Положить грибы, прогреть их, посолить и поперчить.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №10
    Шаг 11 из 12

    Измельчить соус блендером. Добавить мелко нарезанную петрушку, размешать.

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №11
    Готово!

    Подавать котлеты с соусом и картофелем. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Готовлю немного по другому, но и твои с удовольствием попробую!
    27 января 2016 11:56
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам