Пожарские котлеты с грибным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 9306 раз
![фото рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом](/uploads/picture/800/0/2016-01/1453750049_img_0636.jpg)
На ужин можно приготовить котлеты из куриного фарша, которые называются "пожарские", с грибным соусом. Грибной соус по желанию можно не измельчать блендером. На гарнир прекрасно подойдет отварной картофель, посыпанный измельченным укропом.
Ингредиенты
- Фарш куриный 700 гр.
- Хлеб белый 70 гр.
- Молоко 80 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Шампиньоны 400 гр.
- Сливки 15 % 400 мл.
- Мука 2 ст.л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Петрушка 3 вет.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для котлет.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749478_img_0602.jpg)
Шаг 2 из 12
Залить молоком хлеб, затем отжать.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749456_img_0606.jpg)
Шаг 3 из 12
Пропустить через мясорубку куриный фарш вместе с хлебом.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749553_img_0609.jpg)
Шаг 4 из 12
Посолить и поперчить по вкусу. Сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749650_img_0612.jpg)
Шаг 5 из 12
Разогреть растительное масло и обжарить котлеты до готовности с двух сторон.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749680_img_0615.jpg)
Шаг 6 из 12
Нарезать шампиньоны пластинами.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749717_img_0618.jpg)
Шаг 7 из 12
Обжарить на растительном масле до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749775_img_0621.jpg)
Шаг 8 из 12
Растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749774_img_0624.jpg)
Шаг 9 из 12
Не переставая размешивать, влить сливки.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749882_img_0627.jpg)
Шаг 10 из 12
Положить грибы, прогреть их, посолить и поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749885_img_0630.jpg)
Шаг 11 из 12
Измельчить соус блендером. Добавить мелко нарезанную петрушку, размешать.
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453749888_img_0633.jpg)
Готово!
Подавать котлеты с соусом и картофелем. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пожарские котлеты с грибным соусом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-01/1453750063_img_0640.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Готовлю немного по другому, но и твои с удовольствием попробую!
27 января 2016 11:56
Ответить
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2013-03/1364414743_dscn4469.jpg)
Котлеты куриные с гречкой
Вкусные, нежные и сочные котлеты
27.03.2013, 22:05
![Елена Калинина](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3284.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-07/1468103880_dsc05730.jpg)
Суп с куриными тефтелями
Суп - основное блюдо на обед. Часто мы готовим суп с фрикадельками, ...
10.07.2016, 01:37
![OdryParker](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_5669.jpeg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-08/1470652944_img_4445.jpg)
Куриные котлеты с рисом и овощами
Куриные котлеты с рисом и овощами - болгарским перцем и луком, тушен ...
08.08.2016, 13:41
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-06/1497545126_dsc_0990.jpg)
Суп с капустой и куриными фрикадельками
Суп с капустой и куриными фрикадельками - простой, но очень вкусный ...
15.06.2017, 19:44
![Елена Калинина](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3284.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-05/1558631678_dsc00293.jpg)
Галушки из куриного фарша в сметанном соусе
Этот рецепт привезён мною из деревни в Закарпатье. Оказывается галуш ...
23.05.2019, 20:14
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2022-02/1645948369_20220225_130341.jpg)
Тефтели ёжики из куриного фарша
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который понравится более взрослым ...
27.02.2022, 10:52
![Marina30](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1866.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-01/1485680417_dsc09184.jpg)
Канелони с куриным фаршем
Канелони - итальянская паста в виде крупных трубочек. Предназначена ...
29.01.2017, 11:59
![OdryParker](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_5669.jpeg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-01/1610885912_img_20210112_193227.jpg)
Куриные котлеты с рисом
Рецептов куриных котлет существует великое множество. В данном рецеп ...
17.01.2021, 15:18
![Yulia.](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_65592.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2020-07/1596002711_img_7771.jpg)
Люля-кебаб из курицы на электрогриле
Предлагаю рецепт приготовления нетрадиционного люля-кебаб из куриног ...
29.07.2020, 09:04
![star999](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4410.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-05/1621358856_img_20210515_175050.jpg)
Фрикадельки с подливой
Фрикадельки с овощной подливой по рецепту идеально подойдут практиче ...
18.05.2021, 20:26
![Yulia.](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_65592.jpg)