Гедлибже
Понравился 6 поварам
Просмотрен 13933 раз
Блюдо кабардино-балкарской кухни. Курица под изумительным соусом из простых ингредиентов, но превосходным вкусом.
Ингредиенты
- Курица 800-1000 г.
- Сметана 150 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное для жарки 50 г.
- Соль по вкусу
- Перец красный молотый сладкий по вкусу
- Карри по вкусу
- Зелень (петрушка и укроп) 20 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Все очень просто, но гениально вкусно! Режем курицу на куски или берем уже готовые, как у меня - голени. Обжариваем на растительном масле почти до готовности минут 30.
Пока курица жарится, готовим соус. Для этого лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем муку и немного воды или бульона. Еще варим минут 5. Затем погружным блендером взбиваем. Получается вот такое луковое суфле.
В суфле добавляем сметану, соль, перец красный молотый сладкий и карри.
Хорошо перемешиваем с зеленью.
Курицу кладем в сачер или кастрюлю, заливаем соусом.
Минут 15 еще варим и готово!!!
Пока курица жарится, готовим соус. Для этого лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем муку и немного воды или бульона. Еще варим минут 5. Затем погружным блендером взбиваем. Получается вот такое луковое суфле.
В суфле добавляем сметану, соль, перец красный молотый сладкий и карри.
Хорошо перемешиваем с зеленью.
Курицу кладем в сачер или кастрюлю, заливаем соусом.
Минут 15 еще варим и готово!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
barska
Люблю простые сочетания! Нужно будет попробюовать...
3 июня 2012 20:51
Ответить
Zoya7
манюша, В нашей тоже!
11 мая 2012 19:48
Ответить
манюша
Одно из любимых блюд в моей семье!
11 мая 2012 18:58
Ответить