Добавить или исключить ингредиенты

Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей

25-12-2020, 17:10 Понравился 1 повару Просмотрен 13711 раз

ihajse(4.48)

5005 рецептов

25-12-2020, 17:10

Средняя оценка рецепта

4.67

3 голоса

Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей. Хочу поделится с вами хорошим рецептом приготовления утки, очень ароматная и сочная с легкими нотками цитрусовых. Если у вас утка целая с каркасом то время приготовления увеличить и в средину можно положить яблоки или груши.

Ингредиенты

Утка 1 шт.
Грейпфрут 1/2 шт.
Соевый соус 50 мл.
Мед натуральный 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Тимьян веточки по вкусу
Розмарин сухой
Базилик сухой
Приправа для мяса 1 ст.л.
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится:23 ч. 55 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Утка
Тип блюда:Обед

Приготовление23 ч. 55 мин.

Шаг 1 из 7

Для приготовления нам понадобится целая тушка утки. Срезать каркас, но это по желанию. Помыть мясо.

Фото приготовление рецепта: Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей шаг №1

Шаг 2 из 7

Натереть специями, солью и перцем.

Фото приготовление рецепта: Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей шаг №2

Шаг 3 из 7

Приготовить маринад из соевого соуса, горчицы и меда. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей шаг №3

Шаг 4 из 7

Добавить специи, у меня это тимьян, розмарин, базилик.

Фото приготовление рецепта: Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей шаг №4

Шаг 5 из 7

Из грейпфрута выжать сок, добавить тертый чеснок. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей шаг №5

Шаг 6 из 7

По грудке сделать надрезы. Переложить утку в маринад мясом вниз. Мариновать сутки. Далее завернуть в фольгу, добавить по веточке тимьяна. Запекать при 190С 1:20, открыть фольгу включить 240С и запекать еще 10 минут.