Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей

Для приготовления нам понадобится целая тушка утки. Срезать каркас, но это по желанию. Помыть мясо.

Натереть специями, солью и перцем.

Приготовить маринад из соевого соуса, горчицы и меда. Перемешать.

Добавить специи, у меня это тимьян, розмарин, базилик.

Из грейпфрута выжать сок, добавить тертый чеснок. Перемешать.

По грудке сделать надрезы. Переложить утку в маринад мясом вниз. Мариновать сутки. Далее завернуть в фольгу, добавить по веточке тимьяна. Запекать при 190С 1:20, открыть фольгу включить 240С и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита.