Добавить или исключить ингредиенты

Свиные ребра в маринаде с мятой и луком

30-05-2018, 22:52 Понравился 0 поварам Просмотрен 4915 раз

tanana(4.57)

1170 рецептов

30-05-2018, 22:52

Средняя оценка рецепта

4.00

4 голоса

Свиные ребра в маринаде с мятой и луком готовятся достаточно быстро благодаря тому, что в маринаде присутствует уксус. Очень выручает, когда посиделки на свежем воздухе случились спонтанно и нет большого запаса времени на то, чтобы долго мариновать мясо. Оригинальный вкус и аромат придает блюду свежая мята.

Ингредиенты

Ребра свиные 700 г
Лук репчатый 1-3 шт
Мята пучок
Уксус 9% 30 мл
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ребра свиные
Тип блюда:Ужин

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Мята для маринования ребер понадобится свежая. Если лук мелкий, то стоит взять 2-3 луковицы, крупной может хватить и одной.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №1

Шаг 2 из 9

Ребра надо промыть и разрезать между косточками.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №2

Шаг 3 из 9

Лук почистить, нарезать (не тонко), добавить к ребрам.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №3

Шаг 4 из 9

Листья мяты оборвать со стеблей, нарезать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №4

Шаг 5 из 9

Добавить соль и черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №5

Шаг 6 из 9

Все перемешать, натирая ребра солью и перцем. В процессе немного помять руками лук и листья мяты, чтобы лучше отдавали свой вкус и аромат.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №6

Шаг 7 из 9

Залить уксусом, разведенным водой. Оставить мариноваться на 30-60 минут.

Фото приготовление рецепта: Свиные ребра в маринаде с мятой и луком шаг №7

Шаг 8 из 9

Жарить на решетке над углями с двух сторон до готовности. А если вдруг погода испортилась - можно положить в пакет для запекания и приготовить в духовке. Но на мангале несравнимо вкуснее, конечно.