Французский омлет по-деревенски
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Специи по вкусу
- Кабачок 7-8 ломтик
- Чеснок 2 шт.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Нагрейте в сковороде сливочное масло до кремового цвета.
Яйца смешайте с зеленый луком (белую часть лука отложите для гарнира), перец и соль. Перемешайте вилкой, только чтобы соединить белок с желтком.
Вот масло уже кипит и начинает приобретать кремовый цвет.
Вот на этом этапе вылейте яйца. Огонь под сковородой чуть ниже среднего.
Сильно омлет не тревожьте. Только берите вилкой и края собирайте к середине.
И пока омлет еще влажный, начинайте собирать в рулет, по краям добавьте еще пару кусочков масла. На этом этапе можно огонь убавить до минимума.
Переложите омлет на тарелку.
А в сковороду отправьте тонкие ломтики кабачка и перья зеленого лука, мелко нарежьте чеснок и быстро обжарьте на среднем огне.
Влейте соевый соус, дайте ему покипеть секунд 30, перемешайте.
И выложите рядом с омлетом. Посыпьте укропом или любой другой зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно