Французский омлет с авокадо, ветчиной и сыром

Для приготовления омлета, продукты должны быть комнатной температуры.

В чашу разбить яйца, добавить сахар и соль.

Влить молоко.

Муку смешать с разрыхлителем. Просеять и порциями добавлять в яично - молочную смесь.

Перемешать венчиком, чтобы небыло комочков.

Раскалить сковороду. Смазать растительным маслом с помощью кисточки. Одну четвёртую часть теста вылить на поверхность сковороды. Жарить 3 минуты на среднем огне, перевернуть и обжарить ещё одну минуту. Приготовить четыре порции омлета.

Спелый авокадо разрезать на две части вдоль. С помощью ножа удалить косточку.

Мякоть размять вилкой, добавить соль, перец.

Полить соком лимона.

Каждую порцию омлета намазать кремом из авокадо.

Сверху положить слайсы ветчины и выложить тостерный сыр. Завернуть омлет рулетом.

Нарезать кусочками толщиной 5 - 6 см.

Подавать тёплым. Приятного аппетита!