Вход

Отбивные из печени

Понравился 4 поварам Просмотрен 1564 раз
фото рецепта: Отбивные из печени
3034 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Вкусное блюдо и хороший источник железа. В результате наш гемоглобин в норме. Также говяжья печень содержит в большом количестве витамин А и витамины группы В. А это наши красивые волосы, кожа, ногти и хорошее зрение.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Печень замачиваем в холодном молоке на 4-5 часов. Молоко сливаем, у печени вырезаем жёлчные протоки и снимаем тонкую кожицу.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из печени шаг №1
Шаг 2 из 6

На сливочном масле томим лук нарезанный кольцами.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из печени шаг №2
Шаг 3 из 6

Печень нарезаем порционными кусками, закладываем в полиэтиленовый пакет и отбиваем, не очень тонко.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из печени шаг №3
Шаг 4 из 6

Солим, перчим, обмакиваем в яйцо, а затем в муку.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из печени шаг №4
Шаг 5 из 6

Обжариваем на растительном масле с одной и другой стороны по 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку и прикрываем фольгой, чтобы дозрела.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из печени шаг №5
Готово!

Печень получается сочной, мягкой.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из печени шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Natalia Zorina
Очень аппетитно выглядит! smile А подскажите пожалуйста свиную печень можно также приготовить?
8 мая 2013 15:15
Апрель,
Алечка, спасибо!
20 апреля 2013 10:21
вкусно winked
20 апреля 2013 01:22
Татьяна Маражо,гемоглобин - это серьёзно, нужно следить. Сталкивались с этой проблемой.
Илона,спассибо!
Елена Калинина,Спасибо Леночка!
leditanja,Вкусно Танюшка!
19 апреля 2013 20:37
Очень вкусные!!
19 апреля 2013 18:47
Часто так готовлю печень - очень вкусно!
19 апреля 2013 13:33
Вкусные и полезные это как раз для меня ! Мой гемоглобин нужно поддерживать ! smile
19 апреля 2013 10:04
Вкусные отбивные, люблю такие! love
19 апреля 2013 08:36
Похожие рецепты по ингредиентам